È possibile utilizzare i fogli di silicone per preparare i marshmallow? Bene, lascia che te lo dica, come fornitore di lastre di silicone, ho ricevuto questa domanda un sacco di volte. E la risposta è un grande sì! I fogli di silicone sono in realtà un'ottima opzione per preparare i marshmallow e spiegherò perché in questo blog.
Innanzitutto, cosa sono i fogli di silicone? Sono fondamentalmente fogli flessibili e resistenti al calore realizzati in gomma siliconica. Li puoi trovare in tutti i tipi di colori e dimensioni. Ad esempio, abbiamo questoFoglio di gomma siliconica rossanon è solo funzionale ma anche bello.
Ora parliamo del motivo per cui i fogli di silicone sono fantastici per preparare i marshmallow. Uno dei maggiori vantaggi è la loro proprietà antiaderente. I marshmallow sono super appiccicosi per natura. Se provi a farli su una normale teglia, ti ritroverai con un enorme pasticcio. I marshmallow si attaccheranno alla superficie e sarà una seccatura pulirli. Ma con i fogli di silicone, i marshmallow scivolano via. Ciò rende l'intero processo di preparazione e rimozione dei marshmallow molto più semplice.
Un altro vantaggio delle lastre di silicone è la loro resistenza al calore. Per preparare i marshmallow è necessario riscaldare uno sciroppo di zucchero a una temperatura specifica. Hai bisogno di una superficie in grado di sopportare il calore senza sciogliersi o deformarsi. I fogli di silicone possono resistere a temperature elevate, solitamente fino a circa 450°F (232°C). Ciò significa che puoi tranquillamente usarli nel forno o sul piano cottura quando prepari i marshmallow.
Anche i fogli in silicone sono riutilizzabili. Dopo aver finito di preparare i marshmallow, puoi semplicemente lavarli con acqua e sapone e saranno pronti per essere riutilizzati. Questo non è solo conveniente ma anche migliore per l'ambiente rispetto all'utilizzo di pirottini usa e getta.
Quando si tratta di modellare i marshmallow, i fogli di silicone offrono molta flessibilità. Puoi tagliarli in diverse forme e dimensioni per adattarli ai tuoi stampi o teglie. Che tu voglia realizzare marshmallow piccoli e piccoli o grandi e soffici, i fogli di silicone possono adattarsi alle tue esigenze.
Ora esaminiamo il processo di utilizzo dei fogli di silicone per realizzare i marshmallow. Per prima cosa dovrai preparare la miscela di marshmallow. Questo di solito comporta la combinazione di zucchero, sciroppo di mais, acqua e gelatina. Scaldare lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua in una casseruola fino a raggiungere la fase di palla morbida (circa 240°F o 116°C). Nel frattempo ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Una volta pronto lo sciroppo di zucchero, toglietelo dal fuoco e versatelo lentamente nella gelatina ammorbidita, sbattendo continuamente con le fruste elettriche.
Rivestite quindi la vostra teglia con un foglio di silicone. Assicuratevi che il foglio aderisca perfettamente alla teglia. Versare il composto di marshmallow sulla padella rivestita di silicone e distribuirlo uniformemente. Lasciarlo raffreddare e riposare per alcune ore finché non sarà solido.
Una volta che i marshmallow saranno pronti, potrete rimuoverli facilmente dal foglio di silicone. Puoi tagliare i marshmallow nella forma che preferisci utilizzando un coltello affilato. Se volete potete spolverarli con zucchero a velo per evitare che si attacchino tra loro.
Ma, come ogni prodotto, i fogli in silicone hanno alcune cose da tenere a mente. Assicurati di utilizzare fogli di silicone per alimenti. Non tutti i fogli in silicone sono idonei al contatto alimentare. Il silicone alimentare è sicuro da usare con prodotti commestibili come i marshmallow. Di solito puoi capire se un foglio di silicone è di qualità alimentare controllando l'etichetta del prodotto.
Inoltre, sebbene i fogli di silicone siano durevoli, possono danneggiarsi se non stai attento. Evitare di utilizzare oggetti appuntiti su di essi, poiché ciò potrebbe graffiare o strappare la superficie. E non esporli a fiamme libere, poiché ciò potrebbe causare la rottura del silicone.
Se sei alla ricerca di fogli di silicone per preparare marshmallow, abbiamo quello che fa per te. OffriamoFogli di silicone all'ingrossoa ottimi prezzi. Che tu sia un fornaio casalingo o un pasticcere professionista, acquistare in grandi quantità può farti risparmiare un sacco di soldi.
Siamo anche orgogliosi di essere uno deiProduttori di fogli di gomma siliconica. Ciò significa che adottiamo rigorose misure di controllo della qualità per garantire che le nostre lastre in silicone siano della massima qualità.
Quindi, se sei interessato a utilizzare fogli di silicone per preparare marshmallow o se hai domande sui nostri prodotti, non esitare a contattarci. Siamo qui per aiutarti a realizzare i migliori marshmallow possibili. Che tu abbia appena iniziato o che tu sia un esperto produttore di marshmallow, i nostri fogli in silicone possono portare il tuo gioco di creazione di marshmallow al livello successivo. Contattaci oggi per avviare il processo di acquisto e negoziazione e lavoriamo insieme per procurarti le lastre in silicone perfette per le tue esigenze.
Riferimenti
- "La scienza della panificazione" di Peter Reinhart
- Varie risorse online sulla produzione di silicone alimentare e marshmallow